Houmous maison : TROP FACILE !!

Je pense que vous l'aurez compris, je n'aime pas les recettes compliquées... Et qui font 10 kilomètres de long...

Voici encore une recette rapide et facile à faire !!

J'adore manger le houmous avec des bâtonnets de carottes :)

♦ 400g de pois chiche cuits
♦ Cumin et Coriandre moulu♦ Ail et Oignon en semoule♦ Eau♦ Jus de citron


Voilà on met tout dans le blender et on mixe. Si la consistance est trop épaisse pour vous, vous ajouter ou de l'eau ou du jus de citron en fonction de vos goûts. Et aussi vous ajuster les épices en fonction de vos goûts perso :)

Vous le mangez avec quoi vous ?

A bientôt,

Cynthia,

Crumble aux pommes IG bas

J'adore les crumbles aux pommes. Mais les crumbles à la farine blanche et au beurre non merci !! Je veux me faire plaisir mais je veux sainement !!

Je vous partage ma recette, vous pouvez adapter les quantités si vous en voulez plus ou moins.

Pour réaliser un petit crumble aux pommes il va nous falloir :

2 pommes

Cannelle

20 grammes de farine de Lupin

20 grammes de farine d'orge mondée

20 grammes de fructose

3 cuillère à café de purée d'amandes ou de Ghee (beurre clarifié qui ne contient pas de lactose)

- On peut soit mettre les pommes crues directement dans le plat allant au four, soit on peut les faire revenir à la poêle avec de la cannelle pour des pommes plus fondantes. 

- On mélange la farine et le fructose et on ajoute le beurre d'amande ou le ghee jusqu'à ce que ça force une pâte sablée. 

- On enfourne pour 2à ou 30 minutes à 180 degrés

Et voilà !!

Bonne dégustation,

A bientôt,

Cynthia

Cookies sains VEGAN

Mes enfants raffole de ces cookies et ils sont ultra facile et rapide à faire !!
Voici la recette et vous pouvez vois les étapes en vidéo :

Ingrédients : 

80 de sucre complet
150 gr de beurre de cacahuètes
50 gr de lait végétal
120 gr de farine d'avoine
60 gr de pépites de chocolat

♦ Mélanger le sucre complet et le lait végétal
♦ Ajouter le beurre de cacahuètes et mélanger
♦ Ajouter la farine et mélanger
♦ Ajouter les pépites de chocolat et mélanger
♦ Former des boules et les aplatir avec le dos d'une fourchette
♦ Faire cuire à 180° pendant 12 à 15 minutes

C'est vraiment rapide et facile à faire !! Quand on se rend compte peu avant le goûter qu'il n'y a plus rien pour les enfants... C'est top !!

N'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez ou à me donner une recette à tester :) 

A bientôt,

Cynthia

Le pain magique !!!

Alors pour changer, une petite recette que j’ai prise sur le site dehttp://lespetitsplatsderose.blogspot.fr/2011/10/le-pain-magique.html et qui est bluffante. Alors oui je fais souvent mon pain (quand j’ai le temps surtout) avec d’autres recettes que je vous révèlerai bientôt, mais aujourd’hui je vous partage celle-ci car elle est vraiment rapide et ne demande pas de robot particulier. Il faut simplement un saladier…

Je vous copie la recette :

• 375g de farine T55 ou T45 (la classique)
• 1 bonne cc de sel (qui déborde un peu)
• 12g de levure fraîche
• 300ml d’eau tiède

Dans un saladier diluer la levure dans l’eau tiède.

Verser dessus la farine PUIS le sel (ne jamais mettre le sel en contact direct avec la levure sinon celui-ci annule l’effet de la levure).

Mélanger avec une grosse cuillère en bois jusqu’à ce que tous les ingrédients soient mélangés. Mais ne vous attendez pas à avoir une belle boule. C’est collant et pas lisse.

Saupoudrez d’un peu de farine et couvrez d’un torchon. On peut mettre près d’une source de chaleur pour accélérer le processus. Mais au bout d’une heure ou une heure trente, la pate aura au moins doublé de volume.

Ensuite bien fariner le plan de travail et mettre la pate dessus.

La séparer en plusieurs pâtons (ici j’en ai fait trois). Ou bien former une seule boule. Et mettre sur la plaque de cuisson.

Préchauffez le four à 240° en y insérant le lèche frite tout en bas.

Ensuite enfournez : deux méthodes pour qu’il y ait de l’humidité dans le four : soit vous mettez de l’eau dans le lèche frite pendant le préchauffage soit vous versez un verre d’eau dans le lèche frite quand vous enfournez ce qui fera un coup de buée et il y aura de l’eau dans le lèche frite jusqu’à la fin de la cuisson (j’utilise cette dernière).

Faire cuire environ 30 minutes et c’est prêt !!

Je suis vraiment satisfaite de cette recette. Elle est rapide et ne salie pas beaucoup d’ustensiles. La mie est aérée et la croûte bien croustillante. Régalez-vous !!! Cette recette est vraiment géniale !! Je l'adore !!!

N’hésitez pas à me dire vous la testez !! Et vous faites vous le pain vous-même ??